Кастрюля БИОЛ 4 л чугун с чугунной крышкой 22 см Цвет черный 0204

Кастрюля БИОЛ 4 л чугун с чугунной крышкой 22 см Цвет черный 0204
кастрюля
Объем 4,0 л
Диаметр 22см по верху
Высота борта 145мм
Материал корпуса кастрюли и крышки: чугун
Тяжелая, толстостенная
Подходит для всех типов плит

Подготовка и уход за посудой из чугуна без покрытия

Если ваш выбор пал на посуду из чугуна без какой-либо обработки, необходимо перед началом использования провести определенные действия для того, чтобы очистить сковороду от машинного масла и подготовить ее для дальнейшего использования.

1. Удалите масло с помощью сухой тряпочки.
2. Вымойте изделие с горячей водой и моющим средством.
3. прожарить сковороду с солью (в течение 40-60 минут) - это позволит избавиться от запаха машинного масла. Прожаривать лучше в духовке при температуре 175-200 градусов Цельсия, но можно и на обычной плите.
4. Смажьте сковороду растительным маслом и снова прокалить в течение 25-30 минут - в результате этой процедуры создается защитный слой, который препятствует коррозии и обладает небольшими антипригарные свойства.

После этого достаточно длительной процедуры чугунная посуда готова к использованию. Если вы приобрели посуду, которая уже прошла предварительную подготовку на заводе, ничего этого делать не нужно.

При дальнейшем уходе за чугунной посудой нужно знать, что чугун - материал, легко подвержен коррозии. Поэтому нужно соблюдать следующие правила:

1. В чугунной посуде нельзя хранить пищу.
2. Мыть чугунная посуда нужно по возможности без использования агрессивных абразивных и моющих средств (это разрушает образовался антипригарное слой) только вручную без использования посудомоечной машины.
3. После мытья изделие нужно как следует просушить. Лучший способ - это поставить ее на несколько минут на огонь до полного высыхания. Если предварительно вы с упорством отскребали от посуды остатки сильно пригорела пищи, то перед просушкой можно дополнительно смазать посуду небольшим количеством растительного масла. Существует миф о том, что «правильный» не ржавеет, но это не так - лучше лишний раз перестраховаться.
4. Хранить чугунную посуду нужно в сухом, вентилируемом месте. Некоторые производители рекомендуют перед тем, как поместить изделие на хранение, смазать его маслом, но и без этого при соблюдении других правил с ней ничего не должно произойти, если только вы живете не в климате с повышенной влажностью.

Если по каким-то причинам чугунная сковорода поржавела, ее можно довольно просто восстановить. Для этого нужно удалить всю ржавчину абразивом (в простых случаях достаточно посудной губки, в сложных - можно использовать наждачную бумагу или даже пескоструйный аппарат), вымыть изделие, смазать его маслом и прокалить в течение 25-30 минут.

Также полезно знать, что чугунная посуда без покрытия не боится высоких температур и металлических кухонных инструментов (на ней вполне можно резать ножом, если конечно, чем не жалко, не говоря уже о металлических кроватях, лопатках и вилках). Также она не боится небольших механических повреждений, но если ее уронить с большой высоты на твердый пол, посуда может расколоться. Чугун - достаточно хрупкий материал.

Чугунная посуда без покрытия замечательна тем, что чем чаще и дольше на ней готовишь, тем лучше она становится. Наверное многие знают, что в старой, доставшейся от бабушки чугунной сковороде получаются самые вкусные блюда